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かぶちゃん

Author:かぶちゃん
食べることが大好きで、作ることも大好きで、趣味が高じてレストランでシェフまで経験してしまったほど☆☆☆
でもやっぱり、少しでもオリジナリティのあるレシピを作るのが好きだ~!!!・・・と、いうことで食材しりとりをやり始めました♪

材料はすべて2人分です☆

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今日使った食材で明日の料理を作る!それが食材しりとり♪こんなにあったら余っちゃう~をなくして、むだなく、簡単、おいしいレシピをご紹介。2002年1月~「まぐまぐ」メルマガで好評だった食材しりとりが復活!!
ちくわとピーナッツのスパイシー炒め
ちくわとピーナッツのスパイシー炒め

材料
分量
ちくわ
3本
マッシュルーム
3ヶ
ピーナッツ
30g
バター
10g
にんにくのみじんぎり
1片分
〔A〕
 
大1
ソース
小1
しょうゆ
小1/2
カレー粉
小1/2
☆作り方☆
1)ちくわを一口大に切る。
  マッシュルームを四つ割にする
2)フライパンにバターとにんにくを入れて炒める。
3)1)とピーナッツを入れ炒める。
4)マッシュルームがくたっとしたら、〔A〕を入れてさらに炒める。

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テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ

【2006/09/07 18:48】 | エスニック | トラックバック(0) | コメント(0)
<旬魚>たこのエスニック風炒め
たこのエスニック風炒め

☆材料☆
ゆでたこ・・・100g程度
玉ねぎ・・・1/2ヶ
にんじん・・・1/2本
塩・コショウ・・・少々
みりん・・・大2
レモン汁・・・小2
〔A〕
ごま油・・・大1
にんにく・しょうが
  のみじん切り
・・・各大1
〔B〕
カレー粉・・・小1
チリペッパー・・・小1/2
☆作り方☆
1)にんじんを拍子切りする。
  玉ねぎを薄くスライスする。
  たこを一口大に切る。
2)フライパンに〔A〕をいれ、香りが出るまで炒める。
3)1)を入れ少し炒め、みりんを入れてさらに炒める。
4)野菜がしんなりしたら塩、コショウ、〔B〕を入れて炒める。
5)最後にレモン汁を入れて出来上がり!!

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テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

【2006/08/13 00:51】 | エスニック | トラックバック(0) | コメント(0)
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